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【转】【拙味食堂】麻香茄子

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用料  

长茄子 1根
淀粉 一点
干辣椒
麻椒
花椒
蚝油
生抽
盐
糖
水

【转】【拙味食堂】麻香茄子的做法  

  1. 茄子切条沾水挂上玉米淀粉

    【转】【拙味食堂】麻香茄子的做法 步骤1

  2. 油冒烟后放茄子，定型之后再翻，全程大火炸

    【转】【拙味食堂】麻香茄子的做法 步骤2

  3. 复炸一遍

    【转】【拙味食堂】麻香茄子的做法 步骤3

  4. 调料汁：蚝油 生抽 白糖1:2:4   盐一丢丢。半碗水

  5. 锅中放适量油，加干辣椒花椒麻椒炸香，放入调好的料汁

    【转】【拙味食堂】麻香茄子的做法 步骤5

  6. 白糖熬出泡泡，料汁粘稠后放炸好的茄子翻炒

  7. 出锅前可加葱段、白芝麻、辣椒面

    【转】【拙味食堂】麻香茄子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-07-01 23:19:47
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