农家一锅出

面粉＋酵母＋盐，和成偏软的面团，醒发至两倍大

排骨冷水下锅，料酒，姜片，焯水，温水清洗

热油，放入白糖，炒出糖色

倒入排骨，均匀的翻炒上色

放入葱姜蒜，干辣椒，八角，翻炒一会

生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，调味

倒入没过排骨的开水

大火煮开，转小火，炖煮40分钟

醒发好的面团，排气，擀成大面片，刷上油，撒上葱花，十三香，干面粉，叠起来，切成小宽条，三个摞一起，拧成麻花，醒发20分钟

倒入土豆块，豆角，南瓜，翻炒均匀

上面放上花卷

焖15分钟

时间到了，如果汤汁比较多，开大火收汁，但是不要太干，留点汤汁可以蘸花卷吃