炒年糕｜无敌好吃主食系列
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人做过这道菜
一只菜团子
简单好吃的炒年糕(⊙o⊙)哇！！！https://www.xiachufang.com/recipe/107197044/
各种好吃的年糕呀！https://www.xiachufang.com/recipe/107285379/
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用料
| 食材：水磨年糕500g，鸡蛋2颗，火腿2根，香菇5个，小青菜3颗，姜末，蒜末，小米辣。 | |
| 调味：食盐，味精，生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉，香油。 |
炒年糕｜无敌好吃主食系列的做法
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先来准备食材：把水磨年糕条切成片。
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配菜：干香菇提前泡发好切成片；姜蒜切碎末，干辣椒（或小米辣）切小段，火腿斜切片备用。
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小青菜洗净控水切成段。
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锅中水烧开下入年糕片煮两分钟左右，捞出过凉水，加些油拌匀（防止粘连）。
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锅中油烧热至冒烟下入蛋液，鸡蛋炒散后盛出备用。
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热锅凉油下入火腿片煸炒至微焦上色。
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然后把火腿片拨到一边，再下入姜蒜末、干辣椒段、香菇片爆香。
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接着再放入煮软的年糕片。
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和小青菜段。
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翻炒均匀炒至断生。
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调味放入少许盐和生抽、味精、蚝油、一点老抽上色、白胡椒粉、再淋入一点香油。
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再把炒好的鸡蛋回锅。
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充分翻炒搅拌均匀，就可以准备出锅啦～
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出锅装盘😸
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开吃啦！无敌好吃系列的主食～🥳🥳🥳
