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卤香辣鸭爪

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大样与小样的厨房  大样与小样

用料  

鸭掌 500克
生抽 半碗
老抽 2勺
料酒 1勺
姜 5-8片
蒜 5-8瓣
香叶 5片
干辣椒 5-10个
花椒 适量
冰糖 5-8克

卤香辣鸭爪的做法  

  1. 准备几片香叶

    卤香辣鸭爪的做法 步骤1

  2. 切几片生姜

    卤香辣鸭爪的做法 步骤2

  3. 准备几个八角

    卤香辣鸭爪的做法 步骤3

  4. 加适量干辣椒，看个人口味

    卤香辣鸭爪的做法 步骤4

  5. 少许冰糖

    卤香辣鸭爪的做法 步骤5

  6. 加适量花椒

    卤香辣鸭爪的做法 步骤6

  7. 准备一个蒜头

    卤香辣鸭爪的做法 步骤7

  8. 现在准备调料，半碗酱油

    卤香辣鸭爪的做法 步骤8

  9. 两勺老抽

    卤香辣鸭爪的做法 步骤9

  10. 一勺料酒

    卤香辣鸭爪的做法 步骤10

  11. 鸭掌冷水下锅焯水

    卤香辣鸭爪的做法 步骤11

  12. 鸭掌焯过水捞起来过冷水

    卤香辣鸭爪的做法 步骤12

  13. 然后重新准备一个锅，倒入焯过水的鸭掌

    卤香辣鸭爪的做法 步骤13

  14. 加入所有的材料

    卤香辣鸭爪的做法 步骤14

  15. 加入调料汁

    卤香辣鸭爪的做法 步骤15

  16. 再加入没过鸭掌的水，大火煮开，转中火煮25分钟，关火泡着入味

    卤香辣鸭爪的做法 步骤16

  17. 出锅了，特别好吃哦

    卤香辣鸭爪的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2023-07-02 10:34:25
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