韭菜炒茄子
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人做过这道菜
拽姐有点菜
如果你觉得鱼香茄子做起来太麻烦，可以试试这个，超简单。
用料
韭菜炒茄子的做法
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茄子切丝
⭕️刀不快可以去皮再切丝，去皮后更好切。
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蒜切片，韭菜切段（约3cm长），豆豉忘记入镜了๑•́₃•̀๑
不喜欢豆豉、没有豆豉的可以不放
（家里还剩一些葱，我一起切了，喜欢吃葱的可以加，不喜欢的可以不加
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油热，倒入蒜片和豆豉炒香
⭕️油温别太高了，太高会秒糊，激发不出香气。影响颜值还影响味道
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炒香后倒入茄子翻炒1-2分钟，期间加入适量盐
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茄子熟了倒入韭菜，加味精（不喜欢也可以不加），关火
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翻炒均匀起锅开吃☺️☺️
