把三文鱼碎(边角料)用生抽、糖、耗油抓匀腌制半个小时。秋葵焯水两分钟后过冷水,切断。起油锅翻炒三文鱼碎至焦黄,盛出备用。蘑菇和蒜片放入油锅翻炒至半熟,倒入秋葵和三文鱼碎翻炒,最后加盐,小米辣,糖提鲜调味。
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