黑燕麦片馍头

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用料  

黑燕麦片 2汤勺
小麦粉 500克
酵母 5克
260-270克

黑燕麦片馍头的做法  

  1. 取2汤勺黑燕麦片放入锅中

    黑燕麦片馍头的做法 步骤1
  2. 加入260-270克左右的水,煮1-2分钟开火。

    黑燕麦片馍头的做法 步骤2
  3. 冷却后倒水500克小麦粉中,再加入5克酵母粉。

    黑燕麦片馍头的做法 步骤3
  4. 搅拌成棉絮状

    黑燕麦片馍头的做法 步骤4
  5. 再用厨师机揉成面团,二次发酵蒸和一次发酵蒸都可以。二次发酵蒸的话,面团先发酵一次至膨胀变大,面团里面有蜂窝状的小窟窿眼,即可揉面团排出面团里的空气,再分成大小均匀的小剂子,揉成馒头生坯,再二次发酵至膨胀变大即可入锅蒸。一次发酵的话,揉成光滑的面团后,直接分成大小均匀的小剂子,做成馒头生坯,一次把馒头发酵好即可入锅蒸了。

    黑燕麦片馍头的做法 步骤5
  6. 做好的馒头生坯发酵20~30分钟

    黑燕麦片馍头的做法 步骤6
  7. 水开入锅蒸15分钟关火,焖5分钟即可。

    黑燕麦片馍头的做法 步骤7
  8. 水光肌黑燕麦片馍头~家人非常喜欢😍

    黑燕麦片馍头的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-07-02 19:19:00
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