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薯仔番茄焗鳕鱼

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Elaine沈的厨房  Elaine沈
八时入席中的食谱
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用料  

西红柿 3只
小土豆 8只
鳕鱼 1块
黑胡椒碎 适量
盐 适量
香草 适量
橄榄油 2勺
黄油 一小盒
大蒜/洋葱 1只/半个
白葡萄酒 少许
珐琅锅 1只

薯仔番茄焗鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼两面黑胡椒碎和盐腌制15-30mins
    大蒜切片/洋葱切丝用橄榄油炒香

    薯仔番茄焗鳕鱼的做法 步骤1

  2. 土豆去皮放入锅中翻炒，放中间

    薯仔番茄焗鳕鱼的做法 步骤2

  3. 番茄切块周围围边，撒盐少许，看个人口味

    薯仔番茄焗鳕鱼的做法 步骤3

  4. 放入腌制好的鳕鱼

    薯仔番茄焗鳕鱼的做法 步骤4

  5. 撒香料，放一块黄油，延锅边撒白葡萄酒
    盖锅盖焗20-30分钟，20分钟比较嫩
    30分钟鱼肉较老，可以先番茄土豆焖5分钟后加入鳕鱼，这样土豆透，鱼肉嫩。

    出锅时撒一把欧芹更好

    薯仔番茄焗鳕鱼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-07-02 19:20:03
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