干锅牛蛙
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人做过这道菜
咩-麻麻
一直想吃，就自己做了，并不难，口味也不错
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 土豆 | 1小个 |
| 莴笋 | 半根 |
| 藕 | 1段 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1小个，可不用 |
| 火锅底料 | 半块 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 剁椒酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
干锅牛蛙的做法
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将所有食材准备好，清洗干净，牛蛙切块，鲍鱼划花刀，蔬菜切片，莴笋切段，切好装盘，准备好葱姜，洋葱（可不用）
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牛蛙用胡椒盐葱姜料酒生抽小半勺盐2小勺淀粉抓匀腌制20分钟，小鲍鱼用葱姜料酒胡椒盐腌制20分钟
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油多一点，蔬菜过油，复炸1次，装盘
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继续翻炒腌制好的牛蛙，到微黄盛出，复炸一次
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锅中放油，葱姜洋葱翻炒，放入半块火锅底料翻炒，炒出油
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倒入牛蛙➕小鲍鱼继续翻炒，加小半碗清水，少许生抽，少许蚝油，少许料酒，1大勺剁椒酱，1勺糖，最后放入蔬菜，大火收下汁，基本不用另外放盐，可以尝尝汤汁
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装盘，撒上葱香菜碎白芝麻，响油
小贴士
1可以多放点蔬菜，入味，比较好吃
2牛蛙鲍鱼一定要提前腌制下才好吃
3有不足之处，请大家提出意见和建议，谢谢
2牛蛙鲍鱼一定要提前腌制下才好吃
3有不足之处，请大家提出意见和建议，谢谢
