香烤和牛牛背肋排

我们团的和牛牛背肋排2根洗净，用厨房纸擦干水份。

放入蚝油2茶匙，生抽4茶匙，料酒2茶匙，孜然适量，黑胡椒适量，独蒜1颗加适量水滤20克汁水，把背肋排各面完全涂摸一遍，揉搓按摩下。

放冰箱腌制一小时以上(过夜最好)，期间翻拌一下，汁水重新覆盖。

烤箱:
预热烤箱220度，把腌好的背肋排放烤盘或锡盘里，最下层，上下火220度，先烤15-18分钟。
然后放到第二高的位置200度烤15分钟

阿拉丁:
210度，20分钟；翻面，200度，5分钟；
两边侧面朝上，再200度各烤5分钟。共35分钟。

烤好后可撒点白芝麻和葱花。

小贴士：
1⃣️阿拉丁烤可先用锡纸包裹烤20分钟，让汁水保留充分，再揭开锡纸，各面烤5分钟。
2⃣️想吃更软糯些，烤箱或阿拉丁第一步可增加5~10分钟。

完美！酱汁通用于各种肉肉酱烤哦😜