芒果馅雪媚娘

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网上搜了5个配比,最终选择了这一个。懒得打发奶油,直接买了,反正也便宜…我做的芒果馅,其实放什么都可以的,果酱也可以,豆沙也可以,奥利奥也可以…
我崽试吃说好吃😋不过他也不爱甜食所以还是要拿去投喂闺蜜家的小崽子们…
这个配比本来是做8个2吋的,因为每一个都从尾巴剪掉了一点,最后一个就只能做了个大的,大号的放冰箱里冻上了,但是因为没有大一号的模具…很可能雪媚娘馒头会变成雪媚娘饼…………
话说加拿大这个奶制品大国真的很适合玩烘焙啊!!(关于厨师机,我要控几我记几)

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
30克
牛奶 170毫升
黄油 20克
奶油 200克-250克
芒果 1/3只

芒果馅雪媚娘的做法  

  1. 糯米粉➕淀粉➕糖➕牛奶,搅匀

    芒果馅雪媚娘的做法 步骤1
  2. 过筛盖保鲜膜扎小洞上锅蒸35分钟,(这一步建议换成硅胶盘子,因为很黏,洗起来很麻烦)

    芒果馅雪媚娘的做法 步骤2
  3. 蒸的时候炒糯米粉,都说是炒到微微发黄…我这眼神儿也看不出来,我就一直低温炒了10分钟吧,慢慢翻,不然飞得哪儿都是…

    芒果馅雪媚娘的做法 步骤3
  4. 蒸好确认无白芯,趁热加入黄油

    芒果馅雪媚娘的做法 步骤4
  5. 挪到揉面垫上,撒熟粉开始揉到不怎么粘手,包个保鲜膜冰箱冷藏(它还是会粘,不然你后面也没法做了)

    芒果馅雪媚娘的做法 步骤5
  6. 开整。因为手上都是粉就没给这段过程拍照😨就是分剂子,撒熟粉,盖着保鲜膜擀,就像擀包子皮一样的,然后放在模具里让中间凹进去,填一层奶油,放馅料(我的是芒果),再放一层奶油,收口捏紧,把尾巴剪掉,倒扣到纸杯子里,也可以马上吃,但是冷藏一下最好吃,冷冻的话就会变成冰淇淋大福的口感。

    芒果馅雪媚娘的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-07-03 04:45:12
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