糯米粉➕淀粉➕糖➕牛奶,搅匀
过筛盖保鲜膜扎小洞上锅蒸35分钟,(这一步建议换成硅胶盘子,因为很黏,洗起来很麻烦)
蒸的时候炒糯米粉,都说是炒到微微发黄…我这眼神儿也看不出来,我就一直低温炒了10分钟吧,慢慢翻,不然飞得哪儿都是…
蒸好确认无白芯,趁热加入黄油
挪到揉面垫上,撒熟粉开始揉到不怎么粘手,包个保鲜膜冰箱冷藏(它还是会粘,不然你后面也没法做了)
开整。因为手上都是粉就没给这段过程拍照😨就是分剂子,撒熟粉,盖着保鲜膜擀,就像擀包子皮一样的,然后放在模具里让中间凹进去,填一层奶油,放馅料(我的是芒果),再放一层奶油,收口捏紧,把尾巴剪掉,倒扣到纸杯子里,也可以马上吃,但是冷藏一下最好吃,冷冻的话就会变成冰淇淋大福的口感。