记录椰蓉面包方子（波兰种）
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amazingGrace
记录一下椰蓉面包方子，波兰种，无奶无黄油。
用料
| 波兰种: | 冷藏过夜 |
| 高粉 | 50g |
| 水 | 50g |
| 酵母粉 | 1g |
| 主面团： | |
| 波兰种 | 1份 |
| 高粉 | 215g |
| 水 | 70g |
| 鸡蛋液 | 50g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 酵母粉 | 2.5g |
| 椰子黄油（后油法） | 20g |
| 鸡蛋液（刷表面） | 适量 |
| 馅料： | |
| 鸡蛋液 | 30g |
| 椰子黄油 | 30g |
| 白砂糖 | 20g |
| 椰蓉 | 50g |
记录椰蓉面包方子（波兰种）的做法
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1、波兰种冷藏过夜
2、主面团：面包机15档揉2次，加椰子黄油，再揉1次，换14档直到一发完成
3、馅料：全部混合均匀，分成6份
4、面团分6份，松弛
5、包馅，擀成长椭圆，中心割3刀，拉长卷好
6、二发直2倍大，刷蛋液
7、烤箱中层，上下175度，17～18分钟
