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发面配比
发面配比
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夏殇0808
记录一下比较成功的发面比例，下次不用临时找了
用料
中筋面粉
300克
酵母
3克
泡打粉
1.5克
糖
5克
水
150克
发面配比的做法
和面:温水➕酵母➕白糖➕小苏打，搅匀后加入面粉，粗搅一下成絮状
揉面:猪油，揉五分钟。开始可能不好揉，可以醒面一分钟，再揉，把面揉透
发面:用的
烤箱
发酵功能，38度，一个半小时
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该菜谱发布于 2023-07-03 13:49:30
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