海苔芝麻肉松面包｜咸香美味无法拒绝💯
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燕舞莺霏
用海苔肉松和沙拉酱这对CP做的面包，谁看了不迷糊！咸香美味，完全没法拒绝啊！
用料
| 一、馅料： | |
| 海苔芝麻肉松 | 80克 |
| 沙拉酱 | 40克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 二、面包体： | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 18克 |
| 三、表面装饰： | |
| 芝士粉 | 30克 |
| 沙拉酱 | 20克 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 干葱碎 | 0.5克 |
海苔芝麻肉松面包｜咸香美味无法拒绝💯的做法
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馅料部分食材放入碗中
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带上一次性手套抓匀，装入裱花袋备用。
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准备好面包体用料。
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面包体用料除黄油外放入揉面桶中。
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低速混合均匀转中速，揉至厚膜状态时加入软化的黄油。
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继续揉面至面团能拉出较有韧性的薄膜。
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将揉好的面团收圆，放入容器中。
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盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
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取出面团，轻拍排气，平均分成四个小面团，每个约100克，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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取一个松弛好的面团，擀成长25厘米，宽10厘米左右的长方形，底边压薄，挤上一条32克左右的海苔肉松馅。
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自上而下卷起，收口捏紧。
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再搓长至大约35-40厘米的长条。
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绕成8字形，两端收口处连接捏紧压在下面。
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表面喷水雾，到扣在盛有芝士粉的盘中，使面包胚表面裹上芝士粉，再撒上白芝麻。
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放入烤箱35度发酵30分钟左右。
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发酵完成后，表面挤一条s形沙拉酱。
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放入提前预热好的烤箱中，双层同烤，开启风炉模式，165度烤18分钟。
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烘烤结束，取出晾凉，表面撒干葱碎即可。
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成品
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成品
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内构
