盐酥鸡

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好爱盐酥鸡,自己在家做,一次做一大盘,当作全家人的综艺小零食。

用料  

酱油 2勺
蒜末 5瓣
姜片 4片
白胡椒 1勺
五香粉 1勺
米酒 1勺
适量
脆粉浆:
面粉|五香粉 5:1
适量
外皮:
地瓜粉 适量
主料:
鸡腿肉 300g
九层塔 一大把

盐酥鸡的做法  

  1. 鸡腿肉切小块洗净,所有调料放入,腌肉4小时以上。

  2. 调脆粉浆,到黏稠状,能挂住肉。

  3. 粘地瓜粉。

  4. 热油炸酥九层塔(一定要控干水分,否则会炸锅),捞出。

  5. 鸡肉入锅油炸,再复炸。

 
该菜谱发布于 2023-07-03 15:31:57
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盐酥鸡的答疑

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