家常版天津风味（纯绿豆）煎饼🌯

绿豆清洗一下，用清水浸泡一个晚上

浸泡一碗的绿豆，加少量清水，放入料理机，打成粉状。注：一定要控制水量，加多了面糊就稀了，可分次少量加。

处理好的绿豆面，糊状，图示舀起一勺的状态。

葱花，香菜切碎备用

电饼铛预热，刷底油，薄薄的一层即可

倒入面糊

摊薄面糊，尽量厚度均匀，图示不太平整，见谅😁

待面饼变色后，打入一个鸡蛋

把鸡蛋均匀地摊薄在面饼上

撒葱花，香菜碎，量依个人口味增减

待鸡蛋与葱花，香菜混合后，煎一会儿，用木铲沿面饼四周轻轻铲起

面饼翻面，挤甜面酱（袋装，剪小口）或倒入碗中用刷子刷酱。
注：如果喜欢其他口味的酱也可以更换或组合，如番茄酱，黑椒酱等等，依个人喜好

放上小油饼（条）（没买到油条）

面饼对折，出锅，准备开吃