熟醉冰镇小龙虾
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人做过这道菜
_大西苽
三年前第一次吃到冰镇小龙虾很惊艳，但是后来一直没吃到过好吃的，干脆自己做吧，参考深北葵花的方子，好吃到飞起呦~
怕菜场买的龙虾不够好，特地淘宝从江苏顺丰过来盱眙龙虾，每只都有黄，超级过瘾~
不用额外加盐，香糟卤就是咸的，这个方子甜中带咸呦，也可以用来熟醉沼虾，熟醉大闸蟹呦！
怕菜场买的龙虾不够好，特地淘宝从江苏顺丰过来盱眙龙虾，每只都有黄，超级过瘾~
不用额外加盐，香糟卤就是咸的，这个方子甜中带咸呦，也可以用来熟醉沼虾，熟醉大闸蟹呦！
用料
熟醉冰镇小龙虾的做法
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小龙虾过几遍水然后挑出死掉的，在水里加一勺盐静置2小时让它们吐出脏东西，再用牙刷一只只刷干净放在锅里蒸，滚水上锅中大火10分钟即可，蒸熟后放凉也可以加入冰水中，让虾肉更有弹性
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把除小龙虾和柠檬外所有材料放进锅里煮开后放凉，放在冰箱里冷藏备用
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把放凉的小龙虾放入冷藏过的卤水中，加入切片的柠檬和香菜密封盒里冷藏一晚就可以享用啦，卤水不够不用着急，先正面放置5小时然后翻过来再放置5小时就可以把所有小龙虾都熟醉啦
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加点冰块就是冰镇小龙虾咯
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超级好吃呦，赶紧做起来
