经典肉沫刀削面

鸡蛋提前煮好。起锅烧油，油热下肉沫，翻炒至肉沫变白。

下去姜末，翻炒几下，加入蒜末、葱片，继续炒香。

炒出香味后，加入一勺辣椒面、半勺十三香，翻炒几下，加入适量料酒、陈醋去除腥味。在加入一勺生抽提鲜、半勺老抽上色，再翻炒均匀。

然后加入两碗温水，再加入适量食盐增加底味（一般2-4勺，根据自己口味调整）

再把提前煮好的鸡蛋放入锅中，再加入一个卤肉料包，盖上盖子，小火煮30分钟。

煮好面后捞出，浇上煮好的肉沫、鸡蛋，再撒入香菜，美味既成，就可以开始相拥了，做一次肉沫，可以吃两三天，早上起床，只需要把面条煮熟就可以了，方法简单，营养又好吃。