【红烧花蛤冬瓜】
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长城2228
用料
【红烧花蛤冬瓜】的做法
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冬瓜去皮去瓤, 切成块备用。
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花蛤肉漂洗干净, 沥水备用。
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热锅冷油, 炒香姜片。
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放入冬瓜块, 翻炒片刻。
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加入糖、生抽、老抽、蚝油和五香粉, 翻炒均匀后加300毫升左右的水。
大火烧开后转中火煮十分钟左右。
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放入花蛤肉、食醋和料酒, 炒匀后再煮两分钟左右。
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根据自己的口味加适量的盐调味。
关炉火, 撒少许白胡椒粉和葱花, 炒匀即可。
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出锅, 装盘。
趁热享用。
小贴士
喜辣的, 可酌情加干辣椒或者辣椒酱。
