【消暑降火】丝瓜口蘑腐皮汤
8.4
综合评分
44
人做过这道菜
伊人丁丁
夏天到了，炎炎夏日人们都愿意吃清爽的食物来缓解暑热。丝瓜正好成为了该季节里可口的佳肴。丝瓜价格便宜、凉性可消暑、营养丰富，是夏季饮食的良好选择。
用料
【消暑降火】丝瓜口蘑腐皮汤的做法
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准备好食材；开洋放入少许料酒提前浸泡；
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丝瓜切成滚刀块 放入盐水中浸泡一会 这样烧出来的丝瓜就不会发黑；
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腐皮放入水中浸泡至软切成条状；口蘑切片并焯水；
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炒锅倒入适量菜籽油 煸软丝瓜；
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接着倒入口蘑与开洋翻炒一下 浸泡开洋的水不要倒掉；
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然后加入煮开的纯净水和浸泡开洋的水；
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煮沸后加入腐皮在煮一会儿，这个时候可以➕入少许盐调下味 无需加入任何调味料也已经很鲜美了；
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出锅前加入少许胡椒粉 撒入几颗枸杞点缀一下；
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倒入汤碗中即可食用 超级鲜美哦；
小贴士
1；开洋可以替换成小虾米或鲜虾 起到提鲜效果
2；开洋是腌制晒干后的虾仁干 是江浙一带的吴语方言 也叫海米或金勾；
2；开洋是腌制晒干后的虾仁干 是江浙一带的吴语方言 也叫海米或金勾；
