茄子表面刷油,放入炸锅180°C烤15分钟,
蒜、小米辣切成末,撒上辣椒面,泼入一勺热油。随即倒少量生抽、蚝油,加入一点白糖提现,搅匀。茄子时间好了后用刀切开,可以多划拉几刀方便入味,酱料抹匀。180°C再烤5分钟。开吃!
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