咸摩卡☕️咖啡店爆卖2万杯🔥真不止好喝这么简单！

北京的小伙伴可能知道这家Cafe，真的很出名！尤其是他家卖爆的「咸摩卡」，被很多家庭咖啡馆/社区咖啡馆借鉴，也很多爆单～

今天给你们分享我连喝一周，调试出来的配方～
视频版教程可以到📕查看

shot杯加入可可粉、炼乳
（之所以用炼乳，是因为奶香味更浓）

海盐是灵魂，一定不能少

咖啡豆18g，萃取浓缩咖啡36g，我用的中深烘豆子，香气和油脂都很足，风味也比较饱满！

萃取的浓缩咖啡油脂金黄，香气醇厚，那就说明到位啦～

咖啡机我用的柏翠海盐小方，订单不多的时候，连续出7-8杯没问题～订单多的时候，用PE3899，磨豆一体方便些，连续出杯也大大提高，而且双锅炉系统也不影响打奶泡～

如果对咖啡机选择感到头疼的话，可以给我留言，考虑专门写一篇「咖啡机的选购和对比」🌟

趁热搅拌均匀，将全部食材融化

杯中加入冰块

鲜牛乳200g

（Cenchi Coffee用的是冰博客，但我觉得太浓厚以至于过甜，所以改为鲜奶，可自行调整）

倒入搅拌好的海盐摩卡咖啡液，会有很好看的纹路

搅拌一下再喝～味道超级棒，能卖20000杯真的不是吹的～