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辣炒钉螺

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许氏乱炖的厨房  许氏乱炖

用料  

葱
姜
蒜
香叶
花椒
料酒
白糖
郫县豆瓣酱
火锅底料
啤酒
蚝油
生抽

辣炒钉螺的做法  

  1. .钉螺反复多清洗几遍 控干水分

  2. 锅里烧水见小泡 放入钉螺 香叶 花椒 葱 姜 料酒 大火煮7-8分钟

  3. 煮好后捞出钉螺备用

  4. .锅里放油 加入葱姜蒜 郫县豆瓣酱 火锅底料     糖 蚝油 炒出香味 放入钉螺 翻炒后 放一罐啤酒 加半碗清水 加一点生抽 盐 盖锅盖炖

  5. .中途开锅翻炒 待汤汁浓稠 散上香菜出锅

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该菜谱发布于 2023-07-04 20:05:51
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