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沙琪玛

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食来运转_娟子的厨房  食来运转_娟子

用料  

面粉 250克
鸡蛋 3个
小苏打 2克
水 80克
白糖 60克/80克
麦芽糖 80克

沙琪玛的做法  

  1. 面粉，鸡蛋，小苏打和面，10分钟揉一次，醒半个小时，擀成2毫米厚的大片，切条

    沙琪玛的做法 步骤1

  2. 和挂面一样宽

    沙琪玛的做法 步骤2

  3. 油温，下筷子冒小泡，开始炸，大概4层油温

    沙琪玛的做法 步骤3

  4. 沙琪玛的做法 步骤4

  5. 锅里+水+白糖+麦芽糖，小火慢慢熬，筷子拉丝，千万不搅动千万千万

    沙琪玛的做法 步骤5

  6. 小小小火，加果干，黑白芝麻拌均匀，倒入模具中，压实

    沙琪玛的做法 步骤6

  7. 沙琪玛的做法 步骤7

  8. 凉透切块

    沙琪玛的做法 步骤8

  9. 封袋

    沙琪玛的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-07-04 22:10:59
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