蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕

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🩵🤍颜色很好看的蛋糕~做法简单 适合夏天☀️
用搅拌机做超级方便!

用料  

🌟蝶豆花巴斯克部分 ⬇️
奶油奶酪 250g
淡奶油 150g
鸡蛋 2个
细砂糖 60g
香草精 少许
蝶豆花粉 5g
玉米淀粉 8g
🌟奥利奥慕斯层部分 ⬇️
奶油奶酪 200g
淡奶油 150g
牛奶 40g
吉利丁片 2片
奥利奥饼干碎 50g
海盐 1-2g
细砂糖 30g
🌟装饰部分 ⬇️
淡奶油+蝶豆花粉 100g+3g
mini奥利奥 6块

蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法  

  1. 室温软化奶油奶酪,预热烤箱,210度。
    把奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、蝶豆花粉、玉米淀粉、白砂糖、香草膏全部倒入搅拌机充分融合,约40秒。
    搅拌好的巴斯克糊倒入模具中,送入烤箱220度30分钟拿出来后晾凉备用。

    下面做奥利奥慕斯部分,吉利丁片冷水泡软,奶油奶酪室温软化,加细砂糖搅打均匀,淡奶油打发至7分状态,加入奶油奶酪中混合,牛奶加热后关火,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀,和奥利奥一起倒入奶酪糊中拌匀。
    倒在巴斯克蛋糕上层,放入冰箱冷藏2小时以上。

    蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 凝固后,打发一些鲜奶油,挤在蛋糕上装饰,并放上小块的奥利奥。

    蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2023-07-05 10:58:43
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蝶豆花奥利奥巴斯克芝士蛋糕的答疑

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