瓠子去皮去瓤洗净切条～五花肉切片
小米辣切段，蒜切末，这俩均是出锅前撒入。
铁锅这样处理：起锅，先将锅烧热，再加入少量的油，润一锅，在稍微放点油，然后放入五花肉，五花肉就不会粘锅不粘锅：直接起锅烧油，加入五花肉就可以了将肉片炒至变色，加入姜片～烹入一勺料酒，翻炒一下，加入两勺酱油，瓠子继续翻炒均匀即可加入适量的清水～加入水后就可以放入适量的盐和一丢丢糖，糖是提鲜的～
收干汤汁加入小米辣和蒜末就可以出锅了
上传你做的瓠子烧肉
开吃啊子君
