一碗雪菜肉丝面｜早餐·宵夜
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一只菜团子
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用料
| 食材：包装雪菜30g，瘦肉80g，鸡蛋1颗，葱姜丝，干辣椒，细面条1小捆，生抽1勺，老抽1/3勺，盐半勺，鸡精1/3勺，白糖1小撮。 |
一碗雪菜肉丝面｜早餐·宵夜的做法
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准备食材：瘦肉切丝，干辣椒或者小米辣切段，葱姜切丝放一起备用。
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热油先煎一颗鸡蛋，盛出备用（不吃鸡蛋可省略这一步骤）。
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锅里煎蛋底油，加入肉丝滑散。
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再加入葱姜丝和辣椒。
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放一勺生抽、半勺老抽调味。
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调好味道的肉丝加入雪菜。
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翻炒1～2分钟，炒过的雪菜风味更好。
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加入一大碗水，半勺盐、小半勺鸡精、1小撮白糖调味，水量加的多的话调料稍微多放一点。
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水烧开后，两分钟汤头就做好了，加入煎好的鸡蛋。
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开始下面条（怕不好熟的这里也可以另起锅下面条煮熟挑入面碗，再浇汤头）。
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面条在锅里“咕嘟、咕嘟”煮个3～5分钟左右煮熟。
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煮好啦，关火！
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面条🍜出锅啦～挑入面碗。
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开动！颜值不是很高，但是真香啊！🥳🥳🥳
