砂锅焗鱼头
0
人做过这道菜
mumuxi_cook
用料
砂锅焗鱼头的做法
-
鱼头清洗干净，剁块儿，用毛巾或者厨房纸吸干水分，放入盆中，加入耗油、生抽、酱油、啫啫酱（叉烧酱/柱候酱），腌制30分钟。
-
准备砂锅，砂锅中倒入油，加入姜块，炒出香味，再加入大蒜和红葱头，炒香。
-
铺上鱼块，盖上盖子，沿着盖子淋一圈，焗10分钟，打开盖子，然后撒上香菜、葱花点缀即可。
小贴士
红葱头不要加太多，容易出很多水，没有红葱头用洋葱也可以。 或者红葱头先用油煎一下，把水去掉一些再放到砂锅。
