软化黄油,加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀,倒入模具,按压紧,放入冰箱冷冻备用。
蛋黄,牛奶,砂糖搅拌均匀,隔水加热,不停搅拌,直至刮刀上能挂住厚厚的蛋黄液,关火,放一边冷却至常温。
淡奶油打发至纹路清晰,提起打发头,尖尖不倒。
把冷却至常温的蛋黄液倒入打发好的淡奶油液里,用翻拌的方式,翻拌均匀。
倒入冷冻好饼干底的模具里,轻震模具,让冰淇淋蛋糕面平整一点。
最后一步,等冰淇淋蛋糕冷冻五个小时以上,拿出装饰。将奥利奥饼干碎碾碎,过筛铺面。上面加入自己喜欢的水果,奥利奥饼干,巧克力等装饰即可。