8寸奥利奥冰淇淋蛋糕

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炎炎夏日,给儿子做个冰淇淋蛋糕庆祝生日。

用料  

1、饼底:
黄油 80克
奥利奥饼干碎 200克
2、奶油冰淇淋蛋糕:
蛋黄 5只
牛奶 70克
砂糖 60克
淡奶油 500克
3、铺面
奥利奥饼干碎 少许

8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法  

  1. 软化黄油,加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀,倒入模具,按压紧,放入冰箱冷冻备用。

    8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄,牛奶,砂糖搅拌均匀,隔水加热,不停搅拌,直至刮刀上能挂住厚厚的蛋黄液,关火,放一边冷却至常温。

    8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法 步骤2
  3. 淡奶油打发至纹路清晰,提起打发头,尖尖不倒。

    8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法 步骤3
  4. 把冷却至常温的蛋黄液倒入打发好的淡奶油液里,用翻拌的方式,翻拌均匀。

    8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入冷冻好饼干底的模具里,轻震模具,让冰淇淋蛋糕面平整一点。

    8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法 步骤5
  6. 最后一步,等冰淇淋蛋糕冷冻五个小时以上,拿出装饰。将奥利奥饼干碎碾碎,过筛铺面。上面加入自己喜欢的水果,奥利奥饼干,巧克力等装饰即可。

    8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-07-05 23:46:15
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