干煸泥鳅

Name: 干煸泥鳅
Ingredients: 泥鳅; 大蒜; 生姜; 辣椒; 料酒; 盐

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干煸泥鳃性平，味甘，具有暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥酞皮肤中分泌的黏液即所谓“泥稣滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痛肿、中耳炎等症状。

用料

1.泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，腌制半小时入味。
2.油温用筷子试一下，筷子周围冒小泡就可以放下去炸，用中小火慢慢炸，炸至金黄。
3.炸好的泥稣捞出备用，把大蒜子、辣椒迅速翻炒几秒钟。
4.把炸好的泥稣放进锅里，翻炒片刻，加入生抽。
5.装盘撒葱花。

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该菜谱发布于 2023-07-06 10:46:50

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