干锅香辣蟹
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人做过这道菜
乐想棋
每年夏季正是蟹肥美的季节。
用料
| 青蟹 | 十只小的 |
| 大䓤，洋葱 | 一根 一个 |
| 辣椒 | 几根 |
| 大蒜 | 几个 |
| 小葱 | 几根 |
| 生姜 | 一块大的 |
| 花椒 | 淋面 |
| 灯笼椒 | 淋面 |
| 芝麻 | 淋面 |
| 鸡翅 | 5个油炸 |
| 各种火锅丸子 | 吃多少放多少 |
| 各种蔬菜 | 喜欢吃什么放什么 |
| 面粉 | 适量 裹着螃蟹油炸。 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量。 |
| 料酒 | 适量 |
干锅香辣蟹的做法
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蟹用牙刷，刷洗干净去除蟹胃，蟹腮。
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粘面粉油炸，炸完放料酒，盐闷煮熟。
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配菜先用水煮熟，沥干水分。另起一锅大沙锅倒入油，放入大葱，洋葱，蒜头，小葱头，青红辣椒抄香，倒入各种配菜。
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在把闷好的螃蟹倒在上面，一点点盐一点点味精，盖上锅盖大火烧开，让葱蒜的香味收收到食材里。
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最后上面放上白芝麻，灯笼椒。淋上现炸的花椒油，上桌。
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退潮后一大片滩涂，在泥里面抓螃蟹。
