东北家常菜土豆烀茄子
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
这是一道看似黑暗、实则下饭的东北家常菜，下嘴之前你可能下不去嘴，但是试吃之后你的嘴就停不下来，尤其受小朋友们的欢迎！
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任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
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用料
东北家常菜土豆烀茄子的做法
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2根线茄、1个土豆，洗净，土豆去皮。
茄子其实选用厚瓤的紫茄子更好，吃着更面乎
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茄子用手撕的方式处理，更入味
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土豆用刀锛ben的方式，锛成小块
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热锅凉油50克
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下入蒜末（6瓣蒜），小火炒香
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下入土豆和茄子块
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小火翻炒
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炒至茄子疲软，下豆酱20克
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下老抽10克
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下生抽30克
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下十三香1克
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下白砂糖5克（提鲜）
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下鸡精1克
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下入白开水，没过土豆茄子即可（大约500克）
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水开后转中火盖上盖子炖15分钟
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15分钟后，大火收汁，并用铲子切碎呼呼的
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收至汤汁浓稠，下入切好的香菜和葱花
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搅拌均匀即可出锅
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配米饭是最合适不过的
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看着烂糊糊，吃着香喷喷
