鸡爪剪掉指甲，洗净
冷水入锅加入鸡爪，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥。大火烧开沸腾后煮10分钟
捞出冷水冲洗干净，放在凉白开中浸泡（加上冰块，口感会更有嚼劲），放进冰箱
鸡爪背部、每个指头中间都用刀划开，用大拇指顺着划开的方向顶出关节，拧断筋骨，就很容易抽出骨头了。
把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽
加入4勺生抽、4勺香醋、2勺蚝油、白砂糖、半勺盐、1碗水，放在调料汁的碗里翻拌均匀
上传你做的蒜香无骨鸡爪
有只虾米仔
