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蟹柳紫菜卷

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ChanHook的厨房  ChanHook
提前1晚解冻蟹柳。
确实建议瘦肉和肥肉分开剁，有些地方没剁好

用料  

蟹棒 适量

蟹柳紫菜卷的做法  

  1. 准备马蹄碎

  2. 剁360g猪前腿肉/梅花肉成猪肉泥，+马蹄碎拌匀，+盐+胡椒粉+味精+白糖+蚝油+酱油，搅拌均匀，分3次+60g水，继续搅拌至起胶

  3. +1蛋清搅拌，+淀粉(玉米1:木薯3)拌匀，+植物油搅拌。

  4. 肉泥铺在紫菜上，放入蟹柳卷起来

  5. 水开蒸15mins即可

上传你做的蟹柳紫菜卷

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-07-06 14:23:04
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