除黄油以外的所有食材放入和面机,搅拌成团后加入黄油,揉至扩展阶即可,面团尽量硬一些;
均分20份,滚圆,覆盖保鲜膜保湿;
取一个面团,两头搓尖成梭形,码放到烤盘上,冷冻定型25分钟,稍硬即可;
准备碱水,盆里先倒入温水再加入烘焙碱,将冷冻好的面坯放入减水里浸泡40秒;
捞出,控干水分,一分为二切开,码放到烤盘;
送入提前预热的烤箱,上下火180°C,中下层烘烤20分钟;
迷你碱水包。
上传你做的举个栗子(碱水包)