荠菜/面条菜/山苜楂菜/野菜/素食饺子馅
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人做过这道菜
就是少点什么
春天有很多野菜生长出来，嫩嫩的，味道别具一格。
这个菜谱暂时先提供野菜的馅料搭配哈
这个菜谱暂时先提供野菜的馅料搭配哈
用料
| 野菜 | 焯水挤干水分 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花生素肉丁 | 1-2把泡水后挤干水 |
| 粉条/粉丝 | 半把 |
| 木耳 | 7/8朵 |
| 香菇 | 4/6朵 |
| 鸡蛋 | 2个可不加 |
| 盐 | 6-10克 |
| 素耗油 | 适量 |
| 香油 | 一点点 |
| 烧开的花生油 | 比平时炒菜稍微多一些 |
| 味极鲜 | 少量 |
| 冰水 | 一大盆 |
| 饺子皮 | 买的 |
| 腐竹 | 半根泡发切丁 |
荠菜/面条菜/山苜楂菜/野菜/素食饺子馅的做法
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烧开水后把野菜放里面焯水2分钟左右捞出过凉水，然后放冰水里（根据野菜的多少哈）焯水后不能太烂，否则口感不好。把所有菜切成丁。
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把切成丁的菜加入烧开的花生油（可以直接烧开油泼在菜上，这样比较香，也可放凉后加入），盐，味极鲜，素蚝油，香油拌匀，可加点松茸调味品或者果蔬粉也可以加点素蚝油，咸淡可以调整，比平时做的菜可以稍微微微咸一点。
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最后包成饺子。
