生蚝🦪煎蛋🍳

材料大集合^_^

韭菜切碎，打入鸡蛋^_^

放入一小勺盐^_^

倒入太太乐原味鲜特级酿造酱油^_^

放入3克花生油，搅拌均匀^_^

放入生粉搅拌均匀备用^_^

起锅烧水，放入生姜和料酒焯水，只需生蚝微微开口即可关火^_^

捞出放凉^_^

取出生蚝肉^_^

放入刚才准备好的蛋液搅匀^_^

大火起锅烧油^_^

倒入生蚝蛋液后，添小火^_^

如上图所示，一边晃动，一边用锅铲轻轻的把中间的蛋液戳破，把让中间蛋液尽量煎熟^_^

然后再晃动锅煎约30秒^_^

然后如上图一般把盘子倒扣在蛋饼上^_^

如上图一般，把锅盖过来把蛋饼装在盘子上^_^

然后在慢慢把蛋饼放入锅内，继续晃动继续煎约1分钟^_^

然后装盘^_^

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