夏季冰冰甜品,白桃果冻芝士蛋糕

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用牛奶盒做出来的,不需要特地去买模具啦!

用料  

A曲奇饼底
曲奇或小饼干 100克
黄油 40克
B芝士蛋糕部分
奶油奶酪 200克
酸奶 50毫升
牛奶 50毫升
淡奶油 200毫升
绵白糖 50克
C额外准备
第一份吉利丁粉 8克
40毫升
D额外准备
第二份吉利丁粉 10克
50毫升
E白桃果冻部分
大桃子一个切丁 一个
桃子果汁或水 220毫升
绵白糖 50克
柠檬 半个挤汁

夏季冰冰甜品,白桃果冻芝士蛋糕的做法  

  1. 950ml或1000ml毫升牛奶盒一个,洗净晾干,横躺着放,切掉一面纸盒子,从里面把瓶口部分用保鲜膜糊上,切掉的那面留好,按照牛奶盒宽度叠成“コ”字备用,看不明白的见图。

    夏季冰冰甜品,白桃果冻芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 曲奇饼干放进一个密封袋,用擀面杖敲碎碎碎,然后把黄油放微波炉里叮50秒,融化后倒进袋子里,捏捏捏!捏匀它们。
    然后把捏匀的曲奇泥平铺进牛奶盒底部,用刮刀压平整,放进冰箱冷藏层冷却。

  3. C和D放进两个碗里,调匀,备用。

  4. 把B放进容器,搅拌均匀,下面可以坐一盆热水加速奶油奶酪融化。
    搅拌均匀后,把C那个8克的膨好的吉利丁粉放进微波炉叮20秒融化,然后马上加入搅拌好的芝士液里充分搅拌均匀。
    倒入牛奶盒,用“コ”型纸卡住,贴上胶带固定,放进冰箱冷藏90分钟。

  5. 时间到后,把E桃子丁以外的东西放进小锅里,小火加热,热到液体在锅边微微冒泡,关火,把10克D膨好的吉利丁粉倒进锅里,搅拌到完全融化,然后冷却到摸起来和体温接近为止。
    拿出冷却好的芝士蛋糕,把桃子丁摆上去,淋冷却好的吉利丁液,再次用“コ”型纸卡住,放进冰箱至少冷藏6小时,就完成啦。

 

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该菜谱发布于 2023-07-07 02:41:19
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