鸡肉天妇罗-日本居酒屋里的人气美食
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人做过这道菜
老茶配米糕
在日本出差时常常光顾一家居酒屋，老板是一对黑龙江夫妇。厨师是日本大叔，我们必点的料理是这道炸鸡，混久了大叔便和我们分享了它的做法，它的特别之处是用天妇罗粉炸的，外酥里嫩，必不可少的是姜末和蒜末。
用料
鸡肉天妇罗-日本居酒屋里的人气美食的做法
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鸡腿肉切成刚好能入嘴的大小，加入生抽，味淋，蒜末，姜末，香油，轻轻按摩均匀，静置15分钟备用
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天妇罗粉100克，水160ml
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充分搅拌均匀，调成如图的样子即可
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放入鸡腿肉，充分拌均入味
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油温达到170度左右，中小火放入鸡块炸
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炸到两面金黄（约7分钟），盛出，不需要复炸。香喷喷的日式炸鸡就做好了。
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另外，在大叔的眼里，天妇罗粉是万物皆可炸。今天刚好冰箱里有鹿茸菇，洗净后充分沥水再放入搅拌均匀
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炸到金黄色，非常美味。
