奥利奥慕斯蛋糕

制作蛋糕。
❶先制作底部，奥利奥碎均匀打碎，黄油融化，倒入奥利奥碎中，搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具底部，用工具压平压紧。
❷来制作慕斯部分，吉利丁片在冰水中泡软备用。软化的奶油奶酪+细砂糖混合搅打均匀，淡奶油打发至6分状态，和奶油奶酪混合。牛奶加热煮开，关火加入泡软的吉利丁片混合均匀，稍微放凉后，搭配奶酪糊中拌匀。
❸把慕斯糊分成两部分，一部分加入奥利奥碎混合均匀，另一部分加入少许海盐调味。
❹先把奥利奥慕斯糊倒入蛋糕模具中，铺上一层戚风蛋糕片，冷冻十分钟再取出。
❺接着倒入海盐慕斯糊，冷藏两小时。完全凝固后，准备做顶部镜面。
❻吉利丁泡软备用，可可粉、细砂糖、牛奶混合均匀后加热，小火煮到粘稠。关火加入吉利丁片混合均匀。
❼稍微冷却后，淋在蛋糕上，冷藏1小时让其凝固。
❽准备脱模，电吹风吹模具边十几秒可以轻松脱模。
❾奥利奥饼干对半切开，蛋糕上放上奥利奥饼干装饰。

蛋糕完成✅

超级好吃～