1.鸡腿切小块，加葱、姜、料酒，凉水焯水，捞出温水洗净。2.少许油煸炒至微黄。3.加入生姜5片、八角1个、花椒20粒、白芷半片（约指甲盖大小）、蒜一头对半切开、葱10公分切两段、朝天椒8个（可根据口味增减）。4.根据口味加入老抽、生抽、盐，加水焖熟收汁。5.加入螺丝椒2个，糖、味精少许，炒至断生，即可出锅。
上传你做的超香超下饭炒鸡
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