绿茶饼干（无糖茶点）

盆里打入一个鸡蛋，用打蛋器打散，加入牛奶、猪油搅匀。

加入龙井茶碎末、酵母、全麦面粉、奶粉，用刮刀搅拌成团。面团粘手，所以需用刮刀搅拌。

小贴士：
1、龙井茶叶打成碎末，不要全打成粉末。
2、全麦面粉可以改成用低筋面粉。低筋面粉更酥脆细腻，但是低筋面粉蛋白质含量低，没有全麦面粉营养高。

在手心手指上抹上植物油，用小勺挖一小勺面团放在手心，两手搓成圆球，倒入烤盘。

小贴士：
因为面团粘手，所以手心抹油。

烤箱预热160度，烤盘放入中上层，上下火模式30分钟，或者用上烤盘加热和热风模式。烤箱不同烤制时间不同，烤到表面变色即可。