台州特色美食--炒鲜米面
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人做过这道菜
糯111
全国出了台州 应该再也找不到这种面了吧
但希望更多人知道 它真的很好吃
快试试怎么做吧～
但希望更多人知道 它真的很好吃
快试试怎么做吧～
用料
| 💚食材 | |
| 鲜米面 | 300克 |
| 肉片 | 200克 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 包菜 | 半个 |
| 茭白 | 1大根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 豆芽 | 1大把 |
| 🧡酱料 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 翠宏辣椒面 | 2小包 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
台州特色美食--炒鲜米面的做法
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水开盖盖子煮5分钟，过凉水沥干备用
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鸡蛋炒至八分熟，盛出备用
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虾、肉片、洋葱炒变色，炒香
肉片至少提前半小时腌制：料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、姜片、淀粉、蛋清
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除豆芽外的所有食材炒至断生
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倒入面条和所有酱料，中火翻炒均匀，咸淡尝一下是否需要调整
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放豆芽和鸡蛋，中小火翻炒至断生，大概一分钟就好
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大功告成！
