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蒸鸭蛋羹

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流年_emis的厨房  流年_emis
小时候最喜欢吃蒸鸡蛋，最近家里没鸡蛋了，鸭蛋居然也还挺好吃😃

用料  

鸭蛋 4只
盐 1小勺
酱油 1勺
葱花 1碟
温水 6-7空鸭壳
油 适量

蒸鸭蛋羹的做法  

  1. 把鸭蛋打碎放入碗中，放一小勺盐，放入适量油，用筷子搅拌，加入6-7蛋壳温水，40度左右，继续搅拌一会，等泡泡消得差不多了，用勺子把浮沫弄出来，喜欢吃蜂窝状的可以不用，隔水蒸，蒸15分钟左右即可出锅，淋上酱油，撒上葱花，喜欢吃香油的可以放点香油，又香又嫩的鸭蛋羹就做好啦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2023-07-08 09:14:39
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