白切牛腱子肉
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人做过这道菜
人间有味是清欢2023
用料
| 牛腱 | |
| 葱结、姜五片、蒜三瓣 | |
| 八角、桂皮、香叶 | |
| 盐酱油黄酒 |
白切牛腱子肉的做法
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牛腱子浸入冷水至少两个小时，目的为了去血水
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冷水入锅，放入姜片三片，烧开，目的为了去血水
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取出放入电压力锅，放入冷水没过牛肉、酱油、盐、黄酒、调料包（香叶、葱姜蒜、八角、桂皮），按煮牛肉腱。
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放入冰箱冷藏，吃的时候白切。
