可露麗•Cannelé （低糖0酒精）鋼模

A：雞蛋+糖+高粉過篩，攪拌均勻。
（上圖狀態）👆🏻
B:牛奶加入香草精煮到微沸把黃油放入融化，放涼後的分次慢慢融合到A後，之前過篩一次。
全部材料融合過篩後密封冷藏20h以上（48h為最佳）🔔
⚠️烤之前記得回溫攪拌均勻。

♨️   預熱：烤箱210度 空氣炸鍋200度
在模具均勻薄薄塗抹一層黃油🧈
倒入面糊8分滿
⏰   烤箱：210度15分鐘 185度60分鐘
（按烤箱實際溫度調節）
空氣炸鍋：200度20分鐘 180度25分鐘

烤得期間高於模具拿出敲回去就可以，這樣防止出現白頭。我通常敲一次就沒爬高。
（⚠️敲得時候一定要小心 很熱很熱🔥）

剛烤出來的外焦里嫩，放涼後比較好切。