芋头炖排骨
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人做过这道菜
cooking2023
好久没吃排骨了，今天周六，刚好有空尝试做一下芋头炖排骨，连续干了三碗饭。
用料
芋头炖排骨的做法
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排骨洗干净后冷水下锅焯水，然后捞出等水分干
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半颗芋头削皮后，切成小块
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芋头切好后下锅煎成微金黄色捞出备用
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准备好四片姜片，一片香叶，两颗八角
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半个圆椒切好备用
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起锅烧油，油热放入香料和圆椒炒香
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炒出香味之后放入焯好水的排骨，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖
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香料翻炒均匀后，加入清水，水盖过排骨，盖上锅盖，小火煮30分钟，30分钟后放入芋头，瘦子2勺盐，大火煮20分钟
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收汁完成，美味的芋头炖排骨就做好了
