夏日的菠萝蜜炒牛肉
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人做过这道菜
法啦
夏日 又是菠萝蜜的季节，不久前刚去中越边境旅行，遇上这道美食
菠萝蜜有着热带水果皇后之称，它的果肉富含各种蛋白质、维生素、氨基酸。《本草纲目》中记载：菠萝蜜性甘香能止渴解乏，醒脾益气，但是过量食用易上火、长疮、肥胖。
菠萝蜜有着热带水果皇后之称，它的果肉富含各种蛋白质、维生素、氨基酸。《本草纲目》中记载：菠萝蜜性甘香能止渴解乏，醒脾益气，但是过量食用易上火、长疮、肥胖。
用料
夏日的菠萝蜜炒牛肉的做法
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最近又是菠萝蜜季节，街上经常看到有人推着车在卖 拨好肉的 10元一盒
记得选取颜色比较金黄色是比较熟，闻一下 香味浓的就好
ps：貌似美团买菜上也有 不确定
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这次用一盒分量
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切开 把中间的果核取出不用（果核你也可以放水和盐煮熟吃
肉切条状，简单冲一下水后厨房纸吸干水分
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牛肉用了菜市场卖已经腌制好的，你也可以买牛肉回来自己腌制
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起锅烧油 选大火 油热放入蒜粒
再加入牛肉片
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1. 牛肉片需要完成炒熟
2. 倒入菠萝蜜 别煮太久会软
3. 快速倒入少量蚝油
快速翻炒一下马上熄火
喜欢辣椒的也可以切一点放进去
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翻炒后的菠萝蜜会变甜
闷热季节 不仿来点试一下
