将鸡蛋、高汤、生抽、糖打散，把厚蛋烧方锅加热，刷一层油，用厨房纸擦匀。
倒入1/3的蛋液，保持小火均匀加热，等蛋液基本凝固时，用刮刀辅助将蛋皮从一侧开始卷，卷完后推到另一侧。
再倒入1/3的蛋液，与上一步方法相同。最后1/3的蛋液的处理也是一样。全部卷完后，将蛋卷四边压制成方形，并煎到表面微黄，取出切段即可。
上传你做的日式厚蛋烧
阿祯96
