将酵母和白砂糖一起倒入三十多度温水中搅拌，分次倒入面粉中，搅拌成絮状，随便揉成团。
盖一下醒发5分钟后，再揉成光滑的面团，常温下醒发40分钟（夏天）。
醒发好的面团，取出揉压排气，多揉压一会，揉成光滑的面团，搓成长条，切成小剂子
撒上干粉，压扁，杆成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料（馅料可参考饺子陷）。
包子做好后二次醒发10分钟（可放入蒸锅醒发），冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟，即可出锅。
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布甸小布丁
